Популярные статьи :

Цветочная кулинария

Цветочная кулинария

Кроме классических гастрономических шедевров можно побаловать себя и приготовлением блюд со съедобными цветами. Некоторые цветы можно назвать настоящими деликатесами. Они красивее и вкуснее фруктов, а также полезнее овощей.

Чаще всего на тарелку с клумбы могут попасть розы, овощные хризантемы, календулы, фиалки, лаванда, настурции,маргаритки, одуванчики и бархатцы.

Вышеперечисленные цветы довольно часто используют как съедобную декорацию. Можно попробовать заморозить цветы в кубиках льда или засахарить их. Красиво будут выглядеть заледенелые бутоны в бокале с коктейлем.

Молодые цветочные листочки и лепестки могут использоваться в качестве приправы для салатов, супов и вторых блюд. При этом они придают пикантный и изысканный свежий вкус блюдам.

Многие съедобные цветы обладают общеукрепляющим и тонизирующим действием. В них содержится много минералов,витаминов Е, Р, групп В, аскорбиновой кислоты и каротина. Например, в настурции витамина С содержится больше, чем в смородине. Признаком того, что в цветах имеется много полезных веществ, является насыщенный и яркий цвет лепестков.

Использовать в пищу лучше всего цветы, выращенные в собственном саду. В этом случае вы можете быть уверены в том, что растения не обработаны никакими химикатами.

Цветочная кулинария (Видео):

 

 

   

Прочтите так же :

Понравилось? Поделитесь с друзьями :
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Twitter
  • LiveJournal
  • Blogger
  • Блог Li.ру
  • Одноклассники
  • В закладки Google
  • Facebook
(Visited 1 times, 1 visits today)

Комментировать

*

code

Полезные статьи :